Erdnuss Ingwer Dip

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Dieser Dip schmeckt supergut zu meinen Winter Rolls oder zu den Rainbow Rolls! Auch zum Dippen für Gemüse ist er unglaublich lecker!

200g Erdnüsse
300ml Wasser
2 EL Erdnussöl
1 große Chilischote getrocknet
1 kleine Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer daumengroß
1 TL Zucker
1 Spritzer Zitronensaft

  1. Das Erdnussöl mit den Erdnüssen in einer Pfanne erhitzen.
  2. Den kleingeschnitten Chili, Knoblauch und Ingwer hinzugeben und etwas mitrösten.
  3. Zucker darüber streuen und vom Herd nehmen.
  4. Nun alles in einen Mixer geben, mit dem Wasser und dem Zitronensaft aufgießen und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

2 Kommentare zu „Erdnuss Ingwer Dip

  1. Ich habe einen Avocado- Cashew-Ingwer Dip zu meinen sommerrollen gemacht, der war auch echt lecker. Nächstes Mal werde ich dann deinen probieren, klingt auch sehr lecker!

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