Warmer Spargelsalat mit Pistazien Limetten Dressing

Juhu es ist Spargelzeit! Ich muss gestehen, dass dieser warme Spargelsalat mein erstes Spargelrezept dieses Jahr ist, aber ich hatte so viele andere leckere Beiträge vorzubereiten... Die Pistazien und die gelben Rosinen habe ich frisch aus dem Iran mitgebracht und musste sie natürlich gleich verwenden. Das Rezept ist einfach und schnell, man braucht nicht viel … Warmer Spargelsalat mit Pistazien Limetten Dressing weiterlesen

Süßkartoffel Schnitzel mit Kräuterdip

Gleich vorweg... ich liebe Süßkartoffeln. Süßkartoffeln gehören zu den gesündesten Gemüsesorten überhaupt und man kann unglaublich viel mit ihnen anstellen. Egal ob salzig oder süß, als Salat oder Suppe... und wer sagt schon nein zu so einem leckeren goldbraunen Mäntelchen ; ) Rechts am Bild sieht man noch Süßkartoffelchips, mit denen bin ich aber noch nicht ganz zufrieden, … Süßkartoffel Schnitzel mit Kräuterdip weiterlesen

Summer Rolls oder auch bunte Winter-Röllchen

Eigentlich heißen diese hübschen, bunten Röllchen ja Summer Rolls. Da es nun aber gerade Winter ist und ich hierfür immer typisches Wintergemüse verwende, habe ich sie einfach mal der Richtigkeit halber Winter Röllchen genannt : ) Diese Röllchen sind unglaublich einfach herzustellen, eignen sich für einen Snack zwischendurch, aber auch toll zum Mitnehmen. Trotz des … Summer Rolls oder auch bunte Winter-Röllchen weiterlesen

Veggie Rainbow Nori Rolls

Diese wunderschönen vegetarischen Rollen mit Nori-Blättern (Sushimaki-Papier ;)) sind ein absolut gesunder, schneller und genialer Snack. Egal ob für zuhause oder zum Mitnehmen, als gesunde Hauptspeise oder zum Knabbern zwischendurch! Außerdem sind sie einfach wunderschön mit dem kunterbunten Gemüse. Sie sind ganz einfach herzustellen und man braucht nicht viele Zutaten! Probier' hierzu auch meinen Cashew … Veggie Rainbow Nori Rolls weiterlesen